به نقل از «فارس»

از فواید خوردن پنیر در شب چه میدانید ؟

تاریخ انتشار: ۲۱ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۴۴۰۶۲۸

بعضی بر این باورند که پنیر برای صبحانه مناسب نیست زیرا مزاج پنیر سرد و مرطوب است و با فعالیت کامل مغز که معمولاً در صبح برای کار و تلاش لازم است، اختلال ایجاد می‌کند. البته پنیرهای طبیعی مزاج سرد ندارد و می‌توانید به راحتی برای صبحانه میل کنید. اما نکته جالب این است که طبق تحقیقات جدید، نشان داده شده است که جذب کلسیم در شب بیشتر است و خوردن پنیر در شب، به عنوان یک ماده مغذی بهتر است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

دوست دارید که با فواید خوردن پنیر در شب بیشتر آشنا شوید؟ با ما در این مطلب همراه باشید.

فواید خوردن پنیر

پنیر یکی از محصولات لبنی و سرشار از کلسیم و پروتئین است. این ماده غذایی نقش مهمی در افزایش استحکام استخوان‌ها و تقویت عضلات دارد. بنابراین خوردن آن برای سلامتی انسان بسیار موثر است. البته رعایت اعتدال در مصرف همه غذاها از جمله پنیر بسیار مهم است. اگر پنیر را فراتر از حد اعتدال میل کنید، می‌تواند مشکلات خاصی را برای شما ایجاد کند.

انواع پنیر خواص زیادی برای بدن دارد. از پنیرهای طبیعی مانند پنیر چدار، پنیر پارمزان، پنیر گودا و دیگر انواع آن گرفته تا پنیرهای پروسس مانند پنیر صبحانه، پنیر لبنه و پنیر خامه‌ای، همگی سرشار از کلسیم و مواد مغذی مفید هستند.

خوردن پنیر در طول روز هیچ اشکالی ندارد. جالب است بدانید که خوردن پنیر شب‌ها قبل از خواب هم نه تنها برای بدن مشکل ایجاد نمی‌کند بلکه اثرات مثبتی بر سلامتی فرد نیز دارد. البته در برخی موارد در صورت افراط ممکن است فرد دچار اختلالاتی مانند درد در ناحیه معده، سوء هاضمه و اضافه وزن شود.

فواید خوردن پنیر در شب

پنیر از نظر ارزش غذایی در جایگاه ویژه ای قرار دارد. خوردن پنیر در شب فواید زیادی دارد، از جمله:

1.افزایش استحکام استخوان‌ها و خوردن پنیر در شب

پنیر، سرشار از کلسیم است. کلسیم یکی از مواد موثر در ساختار استخوان‌ها است. کلسیم استخوان ها را سفت و محکم می‌کند. علاوه بر این انواع پنیر مانند پنیر پارمزان ویتامین D زیادی دارند و همان‌طور که می‌دانید، ویتامین D جذب کلسیم را در بدن افزایش می‌دهد. با خرید پنیر می‌توانید به منبع بی‌نظیر کلسیم دست یابید.

2.عضله‌سازی و خوردن پنیر در شب

پنیر همچنین سرشار از پروتئین است. پروتئین در ایجاد بافت ماهیچه‌ای در بدن موثر است.

3.کاهش وزن با خوردن پنیر در شب

خوردن انواع پنیر کم چرب در شب می‌تواند باعث کاهش وزن شود. پروتئین موجود در پنیر باعث احساس سیری در افراد می‌شود. بنابراین از پرخوری جلوگیری می‌کند و فرد را مدت بیشتری سیر نگه می‌دارد. البته باید مراقب باشید که مصرف پنیر پرچرب نتیجه عکس خواهد داشت.

4.رفع مشکل بی‌خوابی و بد خوابی با خوردن پنیر در شب

پنیر منبع خوبی از اسید آمینه‌ای به نام تریپتوفان است. این اسید آمینه به فرد احساس شادابی می‌دهد. بنابراین مصرف پنیر در طول روز یا قبل از خواب می‌تواند خوابی با کیفیت و آرام را برای فرد به ارمغان بیاورد. به این ترتیب باید بگوییم برای بهره‌مندی از مزایای آرامش‌بخش پنیر در طول شب، می‌توانید مقداری از این لبنیات را قبل از خواب مصرف کنید.

یکی از مشکلاتی که معمولاً در خواب شبانه رخ می‌دهد، خالی شدن معده و احساس گرسنگی است. این احساس باعث بیدار شدن از خواب یا سرگیجه در هنگام بیدار شدن می‌شود. پنیر یکی از غذاهایی است که باعث می‌شود در طول شب احساس سیری کنید.

البته توصیه می شود قبل از خواب از انواع پنیر کم چرب و کم نمک مانند پنیر پارمزان استفاده کنید. البته اگر از جمله افرادی هستید که به پروتئین موجود در لبنیات حساسیت دارید، باید از خوردن پنیر در طول روز یا قبل از خواب اجتناب کنید.

5.رژیم غذایی سالم با خوردن پنیر در شب

داشتن یک سبک زندگی سالم، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و ورزش می‌تواند منجر به کاهش وزن شود. یکی از بهترین گزینه‌های غذایی برای گنجاندن در یک رژیم غذایی سالم، پنیر است. پنیر به دلیل داشتن پروتئین زیاد باعث ایجاد احساس سیری می‌شود. بنابراین، بدن کالری کمتری دریافت می‌کند و به غذای کمتری نیاز دارد.

از طرفی پنیر یک غذای کامل است و علاوه بر ایجاد احساس سیری در انسان، نیاز بدن و انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت های مختلف در طول شبانه روز را تامین می کند.

البته باید بدانید که تنها تغییر رژیم غذایی در کاهش وزن موثر نیست. بلکه باید به طور مداوم ورزش کنید و استرس و اضطراب خود را در کنار مصرف پنیر مدیریت کنید.

چرا نباید در شب بیش از حد پنیر بخورید؟

همانطور که گفتیم، پنیر یک منبع غذایی بسیار مقوی است و فواید خوردن پنیر در شب زیاد است، اما توجه داشته باشید که خوردن پنیر زیاد قبل از خواب یا استفاده از پنیر پرچرب و شور می تواند باعث سوء هاضمه و درد معده شود.

علاوه بر این پنیر پرچرب باعث افزایش وزن خواهد شد. همچنین افرادی که به هر دلیلی به پنیر حساسیت دارند یا مشکلات کبدی دارند نباید قبل از خواب پنیر بخورند.

مصرف بیش از حد هر ماده غذایی باعث می‌شود به جای این که باعث لذت بردن از فواید آن شود، بدن را با مشکلاتی مواجه می‌کند. بنابراین توصیه می‌شود میزان پنیر مصرفی در طول روز را با توجه به رژیم غذایی خود تنظیم کنید و از افراط در آن خودداری کنید. به خصوص خوردن پنیر پرچرب در شب می تواند برای افراد مضر باشد.

آیا خوردن پنیر قبل از خواب برای دندان ها مفید است؟

خوردن غذاهای چسبناک و چرب قبل از خواب، سلامت دندان‌ها را به خطر می‌اندازد. زیرا این مواد به سطح دندان می‌چسبند و لایه سطحی دندان را از بین می‌برند. پنیر یکی از این غذاهای چسبناک و چرب است. البته مسواک زدن می‌تواند این مشکل را حل کند. بنابراین توصیه می‌شود در رعایت نکات بهداشت فردی کوشا باشید.

از طرف دیگر کلسیم، ویتامین D و فسفر موجود در پنیر برای سلامت دندان بسیار مفید است. اما چربی موجود در آن روی دندان‌ها رسوب می‌کند. از طرفی پنیر باعث افزایش ترشح اسید در دهان می‌شود که مینای دندان را از بین می‌برد. بنابراین می‌توان گفت پنیر غذایی است که هم اثرات مثبت و هم منفی روی دندان دارد.

از آنجایی که اثرات مثبت مصرف پنیر بر سلامت بدن و دندان ها بسیار زیاد است، تنها با رعایت نکات بهداشتی و مسواک زدن مرتب می‌توان از بروز هرگونه مشکل دندانی در خوردن پنیر جلوگیری کرد.

خرید بهترین پنیر برای مصرف در شب

اگر قصد خرید پنیر را دارید و به دنبال انواع پنیرهای خوشمزه هستید، می‌توانید بهترین پنیرهای مناسب میل کردن در شب مانند پنیر پارمزان را از لبنیات کالین تهیه کنید. کالین پنیرهای متنوعی مانند پنیر چدار، پنیر گودا، پنیر پیتزا و دیگر انواع پنیر را به بازار عرضه می‌کند. برای خرید پنیر و حتی کره حیوانی از لبنیات کالین به وبسایت این شرکت به آدرس calindairy.com مراجعه کنید.

منبع: فارس

کلیدواژه: پنیر نان و پنیر کلسیم پنیر پارمزان قبل از خواب پنیر در طول احساس سیری استخوان ها انواع پنیر مانند پنیر رژیم غذایی پنیر پرچرب طول روز مصرف پنیر دندان ها کاهش وزن پنیر یک

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۴۴۰۶۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید

فراروـ  سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد‌ها با انواع سبزیجات مثل خیار، گوجه، انواع کلم، کاهو، هویج، خیارشور، زیتون، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، مرغ، قارچ و... تهیه می‌شوند و هرکدام سس‌های مخصوص به خود را دارند. سالاد پروتئینی یکی از انواع سالاد‌های سرد است که از ترکیب فیله مرغ با پاستا، کاهو، گوجه و سس پستو تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. این سالاد همچنین بسیار کم کالری و سالم است و اگر ورزشکار هستید یا رژیم غذایی دارید، می‌توانید با خیال راحت این سالاد را جایگزین وعده غذایی کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این سالاد پروتئینی خوشمزه همراه ما باشید.

مواد لازم

کاهوی خرد شده: ۱ لیوان
سینه یا فیله مرغ خرد شده: ۲۰۰ گرم
پاستا: ۱ لیوان
گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
پیازچه: ۳ شاخه
پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
لیمو ترش: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر رزماری و پودر سیر: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس پستو
برگ ریحان تازه: ۲ لیوان
سیر: ۲ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: نصف لیوان
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا تکه‌های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، کمی رزماری و پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و ۱ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌دار شود. بعد از این مدت زمان تکه‌های مرغ را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا مرغ کم کم آب بیندازد و بپزد. می‌توانید از دستگاه گریل هم برای گریل کردن مرغ استفاده کنید.

در مرحله بعد پاستا را بجوشانید و وقتی نرم شد، آبکش کنید. کاهوی خرد شده را همراه با پاستای آبکش شده داخل یک کاسه بریزید، سپس گوجه گیلاسی خرد شده را همراه با پیازچه خرد شده و پنیر موزارلا به مواد بالا اضافه کنید. برای تهیه سس پستو ابتدا برگ ریحان، سیر، بادام زمینی، پنیر پارمزان، روغن زیتون و نمک را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید؛ سپس به مدت ۱ دقیقه بزنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند و به یک سس غلیظ تبدیل شود. حالا سس پستو را همراه با آب لیمو ترش به مواد سالاد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. سالاد پروتئینی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.

نکات مهم

۱ ـ پنیر پارمسان یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر‌های ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه‌ای و ورقه‌ای در بازار موجود است. پارمسان نوعی پنیر زرد کم رنگ است که بافت سستی دارد و فرآوری آن زمان بسیار زیادی می‌برد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آسانی دارد. پنیر پارمسان برای تهیه انواع پاستا، سس، سالاد و سوپ‌ها کاربرد دارد. تفاوتی که پارمسان با پنیر پیتزا‌های معمول دارد، در نوع به عمل آوردن آن‌هاست. پنیر پیتزا باید حتما روی غذا پخته و آب شود؛ اما پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما می‌توانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید.

۲ ـ سعی کنید برای درست کردن هر نوع غذا و سالاد از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:
ـ برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.
ـ روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.
ـ روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.